京山宋河麻糖:“非遗”里的年味
2021-02-09 08:53:30 来源: 新华网

太阳城娱乐现金网 www.118gvb.com   新华网武汉2月8日电(陈红革、黎昌政)“薄如蝉翼,香如幽兰,酥若奶酪,宋河麻糖果然名不虚传?!弊ǔ炭潘郊页荡游浜耗矫吹恼畔壬?,一边品尝麻糖,一边赞叹。

  宋河麻糖里,飘着年味与乡愁。年关逼近,京山市宋河镇城中路一家临街店铺前,江锡九和员工们忙得不可开交。几口老铁锅,两条生产线,火苗攒动,铁铲翻飞,麦芽糖与炒米、芝麻、花生美丽相约后,“飞入寻常百姓家”。

  年近6旬的江锡九,高中毕业后就师从祖父制作麻糖??孔偶崾卮彻ひ?,生意越来越好,经营越来越火,他一干就是40年。

  “每年进入阴历十月,几乎每个星期都要发一两车货,主要销往武汉及周围的应城、钟祥等地?!苯乓涣匙院赖厮?。

  前店后坊式的“夫妻店”不能满足市场需求,2010年,他注册商标,并在京山市繁华地段租用500平方米厂房,吸纳工人,扩大生产规模。2017年,经荆门市人民政府批准,宋河麻糖进入市级非物质文化遗产名录,江锡九被认定为该项非遗传承人?!胺且拧比寐樘恰盎睢逼鹄?,“火”起来,沾上浓浓人间烟火气。

  为更好传承和?;に魏勇樘钦庖环且畔钅?,近年来,江锡九坚持每年初上门与农户签订糯谷、糯米购销合同,不断研发新产品,深耕市场。2020年实现销售收入300余万元,并成功带动10多个家庭从事宋河麻糖生产和销售,解决近50人就业。

  京山市文化馆馆长邓恢介绍说,宋河是千年古镇,已有宋河陶器、宋河皮影、宋河天灯、宋河麻糖等进入市级非遗名录。绝大部分非遗项目面临逐步萎缩、无以为继、传承乏力困境,但有“年味”的宋河麻糖是个例外。

  据介绍,为支持非遗项目?;ご?,京山市文化局、宋河镇始终关注支持宋河麻糖的发展,帮助传承人江锡九解决实际困难,并通过多种途径进一步扩大宋河麻糖知名度。

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宋河麻糖里,飘着年味与乡愁。年关逼近,京山市宋河镇城中路一家临街店铺前,江锡九和员工们忙得不可开交。
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